バーテンダー・中華ダイニングレストランのマネージャーとして飲食業に携わり、その後広告業に転身、
SARSが落ち着いた2003年から、急成長を遂げた上海万博明けの2012年まで、広報、出版の仕事で上海を行き来し、
取材とお世話になった方々を通して、ディープな上海を体験しました。
そんな上海で出会った飲食文化をアレンジしつつ、福岡市中央区大名「養巴コープ」の奥の一室で紹介しています。
店名のMAGNOLIAと花のデザインは、上海市の市花である白木蘭（日本ではハクモクレン）に由来しています。

バーテンダー・中華ダイニングレストランの
マネージャーとして飲食業に携わり、
その後広告業に転身、SARSが落ち着いた2003年から、
急成長を遂げた上海万博明けの2012年まで、
広報、出版の仕事で上海を行き来し、
取材とお世話になった方々を通して、ディープな上海を体験しました。
そんな上海で出会った飲食文化をアレンジしつつ、
福岡市中央区大名「養巴コープ」の奥の一室で紹介しています。
店名のMAGNOLIAと花のデザインは、
上海市の市花である白木蘭（日本ではハクモクレン）に由来しています。

バーテンダー・中華ダイニングレストランの
マネージャーとして飲食業に携わり、
その後広告業に転身、SARSが落ち着いた2003年から、
急成長を遂げた上海万博明けの2012年まで、
広報、出版の仕事で上海を行き来し、
取材とお世話になった方々を通して、
ディープな上海を体験しました。
そんな上海で出会った飲食文化をアレンジしつつ、
福岡市中央区大名「養巴コープ」の奥の一室で
紹介しています。
店名のMAGNOLIAと花のデザインは、
上海市の市花である白木蘭（日本ではハクモクレン）に由来しています。

中華料理は油っ濃いイメージですが、ヘルシーな料理も沢山あり、個人的な好みでそちらに特化して、
「揚げない」「炒めない」「なるべくニンニクを使わない」を料理のコンセプトとしています。
お酒（特に紹興酒）に合う「ももいろ鶏」をはじめとした小皿酒菜、中国台湾茶と合わせる「小籠包」などの蒸し点心類、
そしてシメの米粉麺（フォー）だけです。

昼はカフェ、夜はバルとして、お茶・お酒を飲みながら気軽に料理を楽しめるノスタルジックな「房」（空間）へ、
ぜひ一度ご来店いただき、共感いただければ幸いです。

中華料理は油っ濃いイメージですが、
ヘルシーな料理も沢山あり、個人的な好みでそちらに特化して、
「揚げない」「炒めない」「なるべくニンニクを使わない」を
料理のコンセプトとしています。
お酒（特に紹興酒）に合う「ももいろ鶏」をはじめとした小皿酒菜、
中国台湾茶と合わせる「小籠包」などの蒸し点心類、
そしてシメの米粉麺（フォー）だけです。

昼はカフェ、夜はバルとして、お茶・お酒を飲みながら
気軽に料理を楽しめるノスタルジックな「房」（空間）へ、
ぜひ一度ご来店いただき、共感いただければ幸いです。

中華料理は油っ濃いイメージですが、
ヘルシーな料理も沢山あり、
個人的な好みでそちらに特化して、
「揚げない」「炒めない」
「なるべくニンニクを使わない」を
料理のコンセプトとしています。
お酒（特に紹興酒）に合う
「ももいろ鶏」をはじめとした小皿酒菜、
中国台湾茶と合わせる
「小籠包」などの蒸し点心類、
そしてシメの米粉麺（フォー）だけです。

昼はカフェ、夜はバルとして、
お茶・お酒を飲みながら
気軽に料理を楽しめる
ノスタルジックな「房」（空間）へ、
ぜひ一度ご来店いただき、共感いただければ幸いです。

上海の街角でよく見かけた、良い雰囲気の〝茶館〟
ちょっと休憩しながら食事もできる、中国式カフェです。
お食事のメインは、三種の米粉麺（フォー）と海南鶏飯（ハイナンチキンライス）。
そしてオープン以来定番のマグノリアンセット。
メインに点心・デザート・中国台湾茶を組み合わせた、お得なお昼限定セットです。
午後のひととき、気分転換にちょっと落ち着いて、お茶を楽しんでみませんか。

上海の街角でよく見かけた、良い雰囲気の〝茶館〟
ちょっと休憩しながら食事もできる、
中国式カフェです。
お食事のメインは、三種の米粉麺（フォー）と
海南鶏飯（ハイナンチキンライス）。
そしてオープン以来定番のマグノリアンセット。
メインに点心・デザート・中国台湾茶を組み合わせた、
お得なお昼限定セットです。
午後のひととき、気分転換にちょっと落ち着いて、お茶を楽しんでみませんか。

テーマは上海租界時代の〝隠れ家的酒場〟
中国伝統のモチーフに欧風様式が交わった、混沌とした雰囲気を目指しています。
料理は紹興酒他、お酒に合う酒菜（さかな）、各種点心、〆にはあっさりチキンスープの米粉麺がおすすめです。
おひとり様向けの夕食セット、少人数での夜の飲茶会コースもあります。
お酒が飲めない方も、中国台湾茶やノンアルコールドリンクで酒場気分をお楽しみください。

テーマは上海租界時代の〝隠れ家的酒場〟
中国伝統のモチーフに欧風様式が交わった、
混沌とした雰囲気を目指しています。
料理は紹興酒他、お酒に合う酒菜（さかな）、
各種点心、〆にはあっさりチキンスープの米粉麺がおすすめです。
おひとり様向けの夕食セット、
少人数での夜の飲茶会コースもあります。
お酒が飲めない方も、中国台湾茶や
ノンアルコールドリンクで酒場気分をお楽しみください。

テーマは上海租界時代の〝隠れ家的酒場〟
中国伝統のモチーフに欧風様式が交わった、
混沌とした雰囲気を目指しています。
料理は紹興酒他、お酒に合う酒菜（さかな）、
各種点心、〆にはあっさりチキンスープの
米粉麺がおすすめです。
おひとり様向けの夕食セット、
少人数での夜の飲茶会コースもあります。
お酒が飲めない方も、中国台湾茶や
ノンアルコールドリンクで
酒場気分をお楽しみください。